To Go Karte

WIR SIND FÜR SIE DA MIT EINER TO GO KARTE :

von Donnerstag bis Samstag zwischen 17:00 und 19:00 oder nach Vereinbarung

Alle Speisen werden vakuumiert oder in Schalen versiegelt und in Tüten mitgegeben !

Foie Gras mit Briochebrot und Gelee 18,-

Steinpilzsuppe mit Kerner Öl 11,-

Fischsuppe mit Rouille Croutons und Käse 11,-

Hauptsachen :

Die Gans bitte zwei Tage im Voraus bestellen !

eine hallbe Gans mit Füllung, karamelisierten Maroni, Rotkraut, Klösse und reichlich Sauce 62,-

Hirschragout mit Klössen und Rotkraut 24,-

Szegediner Goulasch mit Drilling-Kartoffeln 23,-

Elsässer Bäckaoffe : Lamm- Rind- und Schweinefleisch langsam mit viel Gemüse in Wein gegart 22,-

Ochsenfleisch, unser Klassiker mit Merlotsauce, roten Linsen und Kartoffeln 22,-

Für danach :

Brtonischer Pfannkuchen mit gesalzener Karamelsauce 7,-

Englischer Dattelpudding mit einer golden Eye Sauce 7,-

Kalbskutteln in Wein gegart, Rezept aus der Normandie 19,00 €

Kalbsrahmbeuschel (saures Lüngerl) mit Semmelknödel 19,00 €

Kalbskopf mit Vinaigrette, Cornichons, Kapern, Zwiebeln, Ei und Salzkartoffeln 24,00 €

Lammragout aus Südfrankreich 19,00 €

von Herz und Zungen mit Salzkartoffeln