FRISCHE QUALITÄT, ERLESENE ZUTATEN
Vorspeisen
1 Glas 1er Cru Champagner Lejeune 9,60
Fischsuppe mit Roille, Käse und Croutons 12,-
6 Irische Austern fin de Claire 24,-
Foie Gras mit Brioche und Gelee . 24,-
gebackenes Rindertatar mit Salat und Chutney 12,-
1/2 kanadischer Hummer mit Butter und Baguette 25,-
Thunfischtatar mit Avocado 14,-
Schnecken auf Blattspinat . . . . .14,
Elsässer Winzerpastete mit Salat 9,-