FRISCHE QUALITÄT, ERLESENE ZUTATEN
UND SORGFÄLTIGSTE ZUBEREITUNG SIND DIE NORM –
DIE REZEPTE DAGEGEN NICHT.

Vorspeisen

1 Glas 1er Cru Champagner Lejeune 9,60

Fischsuppe mit Roille, Käse und Croutons  12,-

6 Irische Austern  fin de Claire  24,-

Foie Gras mit Brioche und Gelee     .   24,-

gebackenes Rindertatar mit Salat und Chutney  12,-

1/2 kanadischer Hummer mit Butter und Baguette  25,-

Thunfischtatar mit Avocado  14,-

Schnecken auf Blattspinat   .   .   .   .   .14,

Elsässer Winzerpastete mit Salat   9,-