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Black Angus Schulter, Sauce Bearnaise, Pfifferlinge und Kartoffelgratin

Auszug aus unserer Karte

Frische Qualität, erlesene Zutaten und sorgfältigste Zubereitung sind die Norm – die Rezepte dagegen nicht.

Vorspeisen


  • 1 Glas 1er Cru Champagner Lejeune, 0,1l
  • Fischsuppe mit Roille, Käse und Croutons
  • Foie Gras mit Brioche und Gelee
  • 1/2 Hummer mit Butter und Baguette
  • Thunfischtatar mit Avocado
  • Steinpilzsüppchen mit Kerner Öl
  • Winzerpastete mit Salat
  • Gambas al achillo
  • Pariser Zwiebelsuppe mit Croutons und Käse
  • 1 Glas 1er Cru Champagner Lejeune, 0,1l
  • Fischsuppe mit Roille, Käse und Croutons
  • Foie Gras mit Brioche und Gelee
  • 1/2 Hummer mit Butter und Baguette
  • Thunfischtatar mit Avocado
  • Steinpilzsüppchen mit Kerner Öl
  • Winzerpastete mit Salat
  • Gambas al achillo
  • Pariser Zwiebelsuppe mit Croutons und Käse

Hauptspeisen


  • Lammrücken m. grünen Bohne, Portweinjus und Kartoffelgratin
  • Argentinisches Entrecote mit Bordeauxbutter, Gemüse und Kartoffelgratin
  • Entenbrust al´Orange mit Marktgemüse und Kartoffelgratin
  • Boeuf Bourguignon mit Kartoffelpüree
  • Limetten-Spaghettini mit Gambas
  • Poulet Mais mit Cognac-Mangosauce, Gambas und Kartoffelgratin
  • Seeteufel mit Beurre Blanc, Blattspinat und roten Linsen
  • Ochsenbäckchen mit Morchelrahm, Gemüse und Steinpilzrisotto

Nachspeisen


  • Crème Brûlée
  • Bretonisches Pfannkuchen mit gesalzener Karamelsauce
  • Schokokuchen innen flüssig mit Vanilleeis
  • Crêpes mit Orangensoße und Vanilleeis
  • Apfel Tarte Tatin mit Vanilleeis
  • Pavlova mit Erdbeersauce und Beeren
  • Käse

  • Tête de Moine
    Hobelkäse mit Fruchtsenf und Baguette
  • Elsässer Munsterkäse
    mit Butter, Kümmel und Baguette

Offene Weine


  • Champagner 1er Cru Lejeune
  • Cremant D’Alsace
  • Weissweine

  • EIbling Mosel
  • Sauvignon Loire
  • Guts-Riesling Mosel trocken
  • Chablis AC
  • Rioja weiß
  • Saarriesling van Volxem
  • Chardonnay
  • Weissburgunder
  • Sancerre
  • Muscat de Rivesalt
    süß
  • Roséweine

  • Cotes de Provence
  • Rotweine

  • Merlot Pays D’Oc
  • Cotes Du Rhone
  • Bordeaux Superieur
  • Les Creisses Languedoc
  • Primitivo Puglia

Flaschenweine


  • Weissweine

  • Sancerre
  • Mosel Riesling Schieferterrassen
  • Chablis ler Cru Fourchaume
  • Weissburgunder Mosel
  • Mosel Riesling Bernkasteler Badstube
  • Pouilly Fouissé Chardonnay
  • Grauburgunder Pfalz
  • Saint Veran Burgund
  • Chardonnay, A. Laible
  • Rotweine

  • Italien
  • Chianti Riserva
  • Spanien
  • Ribeira del Duero, Convento Oreja
  • Frankreich
    Languedoc Roussillon
  • Les Brunes Creisses
  • Dom. Terme Gigondas
  • Rhone
  • Chateauneuf du Pape
  • Burgund
  • Mercurey 1er Cru
  • Bordeaux
  • Croix de Rambeau Lussac St.Emilion
  • Cht. Croix de Moines Pommerol
  • Cht. Mauvesin Barton
  • Cht. Tour de Pressac
  • Cht.Haut Batailley Grand Cru, Pauillac
  • Deutschland
  • Black Print Markus Schneider
  • Spätburgunder
  • Roséweine

  • Cht. Gairoird Provence
  • Saigner Pfalz
  • Cht. Paquette Cotes de Provence
  • Tavel

AUSGEZEICHNET
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Basierend auf 297 Bewertungen
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kai staudacher
9 März 2026
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Ich gehe immer wieder gerne ins Jaspers. So auch dieses Mal. Das Essen vorzüglich, das Ambiente unglaublich authentisch, der Service wieder mal sehr aufmerksam. In Anbetracht so mancher Nachbartische mit "leicht" angetrunkenen Männerunden (Geschäftstermin?!) ziehe ich meinen Hut vor der Souveränität des Servicepersonals. Am Ende sind es wahrscheinlich genau die Tische, die da dann am Ende noch das "Haar in der Suppe" finden und hier beleidigt einen Stern hinterlassen, statt direkt mit dem Personal zu sprechen. Wie gesagt, wir waren sehr zufrieden, haben aber hier und da das Verhalten von so manchen Gästen beobachten können. Schade, dass es hierfür kein Bewertungsportal gibt.
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Alessa profile picture
Alessa
6 März 2026
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Meine Besten in der Nachbarschaft Merci ❤️
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G S
27 Februar 2026
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Das Lokal war schon bald nach Öffnung recht gut besucht, trotzdem lief alles flott und zufriedenstellend ab. Sehr freundlicher und professioneller Service. Die Speisen waren geschmacklich und qualitativ in Ordnung, nur ein Rösti als Beilage war offensichtlich aufgewärmt, etwas verfärbt und nicht kross gebacken.
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baggo-mh profile picture
baggo-mh
24 Februar 2026
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Wir waren am 21.02. zu unserem verspäteten Valentines Dinner wieder im Jasper's. Es war wie immer grandios. Die freundliche Bedienung die uns mit einer Schmerztablette aus der Patsche half verdient besondere Erwähnung. Die Fischsuppe war grandios und der Lammrücken sooooo zart und die Portweinjus eine Geschmacksexplosion. Wir kommen auf jeden Fall wieder. Das Ambiente ein franz. Bistro mitten in Sachsenhausen.
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Marina SchreiBer 77 profile picture
Marina SchreiBer 77
31 Januar 2026
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Wir kamen mit einer sehr positiven Einstellung hierher, aber leider war das Erlebnis nur mittelmäßig. Das Essen war nicht heiß und leider auch nicht appetitlich angerichtet. Der Geschmack war insgesamt in Ordnung. Das Personal ist nett.
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Matthias Zechner
21 Dezember 2025
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Sehr nettes Restaurant mit gehobener Küche. Lecker Gerichte. Sehr gute Weinauswahl. Toller Service!

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