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Auszug aus unserer Karte

Frische Qualität, erlesene Zutaten und sorgfältigste Zubereitung sind die Norm – die Rezepte dagegen nicht.

Vorspeisen


  • 1 Glas 1er Cru Champagner Lejeune, 0,1l
    9,60 €
  • Fischsuppe mit Roille, Käse und Croutons
    12,00 €
  • Foie Gras mit Brioche und Gelee
    24,00 €
  • 1/2 kanadischer Hummer mit Butter und Baguette
    25,00 €
  • Thunfischtatar mit Avocado
    14,00 €
  • Lauchquiche mit Crème fraîche
    12,00 €
  • Schnecken auf Blattspinat
    14,00 €
  • Elsässer Winzerpastete mit Salat
    9,00 €

Hauptspeisen


  • Lammfilet m. grünen Bohne, Portweinjus und Kartoffelgratin
    32,00 €
  • Argentinisches Entrecote mit Bordeaux-Echalottebutter,
    Gemüse und Kartoffelgratin
    29,00 €
  • Entenbrust al´Orange mit Marktgemüse und Kartoffelgratin
    34,00 €
  • Poulet Mais mit Gambas, Cognac-Mangosauce und Kartoffelgratin
    33,00 €
  • Steinbutt-Schaumklösse, Coquilles St. Jacques, Krebsrahm mit Blattspinat und Tagliatelle
    38,00 €
  • Seeteufel in Orangensauce mit Blattspinat und roten Linsen
    36,00 €
  • Lammhaxe mit Manchand de vines Sauce, Ratatouille und Kartoffelgratin
    32,00 €
  • Boeuf Borguignon mit Kartoffelpüree
    28,00 €

Nachspeisen


  • Crème Brûlée
    8,00 €
  • Bretonisches Pfannkuchen mit gesalzener Karamelsauce
    8.00 €
  • Schokokuchen innen flüssig mit Vanilleeis
    8,00 €
  • Crêpes mit Orangensoße und Vanilleeis
    7,00 €
  • Apfel Tarte Tatin mit Vanilleeis
    8,00 €
  • Käse

  • Tête de Moine
    9,00 €
    Hobelkäse mit Fruchtsenf und Baguette
  • Elsässer Munsterkäse
    8,00 €
    mit Butter, Kümmel und Baguette

Offene Weine


  • Champagner 1er Cru Lejeune
    0,1l 9,60 € … 72,00 €/Fl.
  • Cremant D’Alsace
    0,1l 6,60 € … 46,00 €/Fl.
  • Weissweine

  • EIbling Mosel
    0,2l 7,60 € … 28,50 €/Fl.
  • Sauvignon Loire
    0,2l 7,60 € … 28,50 €/Fl.
  • Guts-Riesling Mosel trocken
    0,2l 6,40 € … 32,00 €/Fl.
  • Chablis AC
    0,2l 9,80 € … 36,00 €/Fl.
  • Rioja weiß
    0,2l 7,80 € … 29,00 €/Fl.
  • Saarriesling van Volxem
    0,2l 8,80 € … 33,00 €/Fl.
  • Chardonnay
    0,2l 9,80 € … 36,00 €/Fl.
  • Weissburgunder
    0,2l 9,80 € … 36,00 €/Fl.
  • Sancerre
    0,2l 10,40 € … 39,00 €/Fl.
  • Muscat de Rivesalt
    0,1l 5,00 € … 37,00 €/Fl.
    süß
  • Roséweine

  • Cotes de Provence
    0,2l 7,60 € … 28,50 €/Fl.
  • Rotweine

  • Merlot Pays D’Oc
    0,2l 6,40 € … 25,50 €/Fl.
  • Cotes Du Rhone
    0,2l 7,60 € … 28,50 €/Fl.
  • Bordeaux Superieur
    0,2l 7,60 € … 28,50 €/Fl.
  • Les Creisses Languedoc
    0,2l 8,40 € … 31,50 €/Fl.
  • Primitivo Puglia
    0,2l 9,20 € … 34,50 €/Fl.

Flaschenweine


  • Weissweine

  • Sancerre
    39,00 €
  • Mosel Riesling Schieferterrassen
    36,00 €
  • Chablis ler Cru Fourchaume
    42,00 €
  • Weissburgunder Mosel
    36,00 €
  • Mosel Riesling Bernkasteler Badstube
    46,00 €
  • Pouilly Fouissé Chardonnay
    39,00 €
  • Grauburgunder Pfalz
    32,00 €
  • Saint Veran Burgund
    36,00 €
  • Chardonnay, A. Laible
    36,00 €
  • Rotweine

  • Italien
  • Chianti Riserva
    49,00 €
  • Spanien
  • Ribeira del Duero, Convento Oreja
    42,00 €
  • Frankreich
    Languedoc Roussillon
  • Les Brunes Creisses
    64,00 €
  • Dom. Terme Gigondas
    38,00 €
  • Rhone
  • Chateauneuf du Pape
    64,00 €
  • Burgund
  • Mercurey 1er Cru
    62,00 €
  • Bordeaux
  • Croix de Rambeau Lussac St.Emilion
    39,00 €
  • Cht. Croix de Moines Pommerol
    42,00 €
  • Cht. Mauvesin Barton
    58,00 €
  • Cht. Tour de Pressac
    69,00 €
  • Cht.Haut Batailley Grand Cru, Pauillac
    116,00 €
  • Deutschland
  • Black Print Markus Schneider
    38,00 €
  • Spätburgunder
    39,00 €
  • Roséweine

  • Cht. Gairoird Provence
    28,50 €
  • Saigner Pfalz
    32,00 €
  • Cht. Paquette Cotes de Provence
    32,00 €
  • Tavel
    44,00 €

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